Tortilla na bazie ziemniaków i cebuli była ulubionym daniem Sancho Pansy, wiernego giermka Don Kichota. Ta wersja hiszpańskiej tortilli zachwyci również Wasze podniebienia. To przykład, że również w wyśmienitych daniach mniej może znaczyć więcej!

PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzany olej wsypujemy pokrojoną cebulę i ziemniaki. Wlewamy sos sojowy i przykrywamy. Dusimy przez 20 minut. Następnie roztrzepujemy jajka, które wlewamy do podduszonych warzyw. Zwiększamy ogień i pieczemy przez 3 minuty. Przewracamy naszą tortillę na drugą stronę i pieczemy jeszcze około 5 minut. Kroimy na cztery części i serwujemy z dodatkiem ulubionego sosu, świeżymi warzywami, mięsną potrawką lub surówką. Ziemniaczaną tortillę śmiało można nazwać – jednogarnkowym daniem z patelni, bo podana solo również zaspokoi apetyt głodnych domowników.