Niedroga propozycja na szybką i sytą sałatkę, która z powodzeniem sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad lub przekąska na przyjęcia. Wątróbka idealnie komponuje się z delikatnym smakiem gruszki, a malinowy sos winegret dopełnia kompozycji.
PRZYGOTOWANIE:
Wątróbki zawijamy w plastry boczku, smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Gruszki kroimy w plasterki i łączymy je z sałatami. Dodajemy usmażoną wątróbkę, na wierzch kładziemy plasterek sera lazur.
Sos sałatkowy ogrodowy łączymy z wodą, rozmrożonymi malinami i olejem, dokładnie mieszamy. Część wody możemy zastąpić sokiem z gruszek, dzięki czemu winegret nabierze bardziej owocowego charakteru.