Zapraszamy na wyprawę do krainy smaków i aromatów orientalnych. Potrawka z dynią i fasolą fantastycznie syci i rozgrzewa, jest idealna na pierwsze chłody. To danie uniwersalne – będzie smakowało zwolennikom tradycyjnej kuchni oraz tym nastawionym na nowe doznania.
PRZYGOTOWANIE:
Do bulionu warzywnego dodajemy przyprawy, por, pasternak i gotujemy około 5 minut. Dokładamy pokrojoną dynię, czerwoną paprykę, cukinię i doprowadzamy wywar do wrzenia. Wrzucamy morelę i fasolę Jaś, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy wszystko, aż warzywa będą miękkie.
Uprażone na patelni orzeszki pinii siekamy. Danie podajemy z posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.