Popularne makaronowe muszle z klasycznym sosem bolognese, to punkt obowiązkowy dla każdego fana kuchni włoskiej. Z dodatkiem sera, ziół i warzyw tworzą kompozycję, której musi spróbować każdy!
PRZYGOTOWANIE:
Podsmażamy cebulę, czosnek, włoszczyznę i mięso. Dodajemy pomidory i koncentrat. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i dusimy pod przykryciem przez około 20 minut. Farsz studzimy, dodajemy ricottę i parmezan. Wszystko razem mieszamy. Ugotowane muszle faszerujemy i podajemy na sosie pomidorowym. Danie możemy zaserwować przyozdobione oliwkami i bazylią.
Sos pomidorowy:
Wszystkie warzywa podsmażamy na oliwie; zalewamy je pomidorami i dusimy około 30 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Na koniec miksujemy wszystko razem na gładki sos.