Bób z pomidorami i cukinią

Składniki:

400 g bobu,

4 pomidory,

4 ziemniaki,

2 cukinie,

1 bakłażan,

1 cebula,

3 ząbki czosnku,

4 łyżki oliwy,

2 szczypty majeranku,

600 ml wody,

natka pietruszki,

pieprz i sól

Czas:

50 minut

Wykorzystujemy bób  jako główny składnik zdrowego dania. W świeżych, letnich warzywach będzie smakował wybornie. Dużo witamin, sezonowy bób, świeże warzywa i to wszystko w jednym garnku.

PRZYGOTOWANIE:

W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojone w plasterki: cebulę, ziemniaki, cukinię i bakłażana oraz posiekany czosnek. Smażymy 5 minut cały czas mieszając i dodajemy bób. Dolewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu przez 30 min. Dodajemy pomidory (bez skórki) pokrojone w kostkę i posiekaną natkę. Doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Gotujemy ok 5 minut.

Proponowane przepisy

#WybieramCodziennie

Gastromall Group sp. z o.o. © 2024